去年からハマっているクロワッサン巡り。
おいしいクロワッサンを求めて気がついたら、1年になってました笑
お気に入りのクロワッサンのお店を一挙ご紹介！
わたしが南側に住んでいることもあり、基本にSouth of River （サウスオブリバー）多めなのでご了承を・・・。
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【South Freamantle】Wild Bakery
オシャレなカフェが並ぶ、South Terrace Street沿いにあるこのベーカリー。
フリーマントルの駅からCATバスでも行くことができます。
黄色いドアが目印（ドアが開いていることも・・！笑）
ピザベース、タルト、エクレア、ケーキ、サワードウブレッドなどなどたくさんあります。
それでもわたしが一番好きなのはクロワッサン♪
実際にピザも売っていますよ！
このくらいのケーキだったら、手土産とかにもよさそう！
タルトとかエクレアもあるんですね！
クロワッサンはイタリアンスタイルです。
バターの香りがしっかりしていてふわふわサクサクですごく美味。
大きいので食べ応えも抜群です。
クロワッサンはイタリアンスタイルとフレンチスタイルがあると思っているわたし。
イタリアンスタイルは、少し甘めで Cornetto（コルネット）と呼ばれるもの。
フレンチスタイルは、全く甘味がない生地がサクサクなのが特徴です。
個人的にはどちらのクロワッサンも好きです！（結局
イタリア系のお店では、頼めば間にカスタードを入れてくれる場合もあります。
Wild Bakery のクロワッサンの値段は、$5.50（2023年８月現在）
インフレの関係でまだまだ値段が変わっていくかもしれませんが、一応値段を載せておきます。
【イチオシ！】Dejaxo Artisan Bakery and Cafe
Duncraig、Swanbourne、Mount Hawthornの３店舗を構えるこちらのベーカリー。
わたしがよく行くのはSwanbourne。
Swanbourne駅の目の前にあり、シティからでもアクセスが良いです。
クロワッサンが美味しいベーカリーって、コーヒーがハズレなことが多いことがしばしば・・・
でも、ここは違う！
牛乳にこだわりがあるこのベーカリー。
独自で作っているラクトースフリーミルクやヨーグルトも販売しています。
ミルクは、Refill 式になっているよう。
今度わたしも家で試してみたい！
フラットホワイトを頼むことが多いのですが、ミルクとコーヒーがマッチして本当に美味しい！
他のカフェで頼むコーヒーと一味違う！
わたしはコーヒー素人ですが、本当においしいって思いました。
パースでいろんなコーヒーとクロワッサンを試しましたが、
＼どちらもおいしいと思えるのは、Dejaxoだけです／
コーヒーは作る人によって味が変わってきますが、私が今まで行った時は90%おいしいです。笑
（・・・おいしいしか言っていない・・・語彙力笑 伝わってほしいーーー笑）
クロワッサンはフレンチスタイル。
甘くなくてパクパク食べられる大きなクロワッサンは4.5ドルでした。（2023年1月現在）
クロワッサン以外にも、サンドウィッチ、キッシュ、マフィン、ペイストリー、ケーキなども取り扱っています。もちろん普通のバゲットもありますよ！
こちらは彼が頼んだエスカルゴ。
レーズンが入っていて、おそらくクロワッサンと同じ生地を使っていると思われる。
Dejaxoのエスカルゴはサイズがデカい！！笑
正直１人では多いかなと思います笑
他にもこのベーカリーの好きなところは、
ローカルのものを使っていて、additive（添加物）が入っていないこと。
地元のものを地元で使うという、エコでもあり地球にも優しい考え。
こういうところにこだわっているのもすごく感心させられるし、応援したくなる！
ぜひ試してみほしいです！
【Scarborough】Harvest Boulangerie Patisserie
Scarboroughにあるこちらのパティスリー。
なんとびっくり日本人のスタッフの方が多くいらっしゃいます！
いつも混んでいて、空いているときを見たことがない！笑
バゲットだけでなく、ペイストリーも種類が豊富なこちら。
エッグタルトは本当に絶品！カスタードクリームの甘味が絶妙。
ゆずのブルーベリータルトも美味しかった！
カスタードからほんのりゆずの味がして、ほのかに日本を思い出します。
クロワッサンはフレンチスタイル。（お店の名前の通り笑）
パリパリの生地が本当においしい。 上品な大きさなので簡単に食べ切ってしまいます。
ちなみにコーヒーをオーダーすると小さいマフィンがいただけます。
甘くて、懐かしい。お母さんが昔作ってくれたマフィンの味に似ていました。
クロワッサンの値段は忘れてしまいましたが、おそらく５ドル前後だったように記憶しています！
【Willagee】Pelican Croissanterie
Willageeというサウスのサバーブにあるこのお店。
クロワッサンの他にも、バゲット、エクレア、デニッシュなどたくさん。
オープンしたのは、2022年のクリスマスだそう！まだ新しいお店です。
お店の雰囲気がHarvest Boulangerie Patisserieに似ているように感じたところ、聞いてみたら。
なんとはHarvest の元オーナーさん！いまはこちらで営業をしているようです。
クロワッサンはフレンチスタイル。
綺麗なレイヤーがみていてうっとりさせられます。
これをハム＆チーズにしてしまうなんてもったいない！笑 くらいおいしいです。そのままで十分 笑
ほんのりバターの味がして、サクサクのレイヤーがやみつきになります。
彼がオーダーしたブルーベリーのデニッシュも、甘すぎることなくおいしかったよう！
クロワッサンは５ドル。他のデニッシュは6.5ドル前後でした。（2023年1月現在）
【Mosman Park】Bittersweet Bake
電車バスだとあまりアクセスが良くないこちら。
Mosman Parkのはずれにあります。
お店が小さいので見逃してしまいそうですが、パンを中心にケーキも有名のよう！
実際にオーダーメイドケーキの注文をしている人を見たことがあります！
クロワッサンは時間や曜日によって売り切れの時もあります！
クロワッサンの他に、フォカッチャやマフィンなどもあります。
日によって置いているものが違う印象なので、おいしいものが見つかるといいですね！
コーヒーは作る人によってまちまちですが、基本的においしいです！笑
また、このお店は基本祝日＆日曜日はお休み。しっかり休みます！笑
なので営業日を確認してから行くことをオススメします！
【Scarborough】Knead – Bread and Coffee
ScarboroughのColesの外にあるこのお店。
少し小さめのベーカリーですが、店内にはいろんな種類のパンが置いてあります。
その中でもたくさん並んでいるクロワッサン。
正直イタリアンかフレンチかをはっきり言うことができないその中間。
ほんのり甘くサクサクパリっとしています。
すこしWild Bakeryに近い感じ？
ただ私の住んでいるところから遠いので、それだけが少し残念です。
Praline by Maison Saint Honore
スワンリバーの近くのMount Pleasantにあるこのお店。
周りがちょっとした高級住宅街なので、上品な佇まいです。
シティからは電車とバスで行くことができます。
エクレアやケーキも美味しそう！
大きめのクロワッサンはフレンチスタイル。
写真からもお分かりの通りレイヤーがはっきりしていてとても綺麗！
食べるのがもったいないくらい！笑
私たちがいったとき、コーヒーはちょっと美味しくなかったのが残念！（正直な感想です・・・）
お店の雰囲気とクロワッサン、パティスリーはとても魅力的なのでおすすめです！
【若干オマケ】Dolce and Salato
もはやチェーン店。Bull Creek、South Perth、South Fremantle、North Perthなど広範囲にあります。
随分前から通っていたのですが、昨年メインオーナーがイタリア人から変わったようで。
前の方が好きだったなぁーと足が遠のいている今日この頃。
でもクロワッサンはイタリアンスタイルでおいしいです。
大きくて他のところに比べると安いし。
昔は中にカスタードやジャムを入れてもらうこともできました。
でもお店の接客があまり好きでなく笑
前のように戻ってほしいなーと思っているかんじです笑
じつはurbanlistで、ベストクロワッサンを発表していたよう！ Wild bakeryやHarvest Boulangerie Patisserieなどもランクインしています！
友達に教えてもらったChu Bakeryも今度行ってみたいところ！
すてきなクロワッサンを見つけたらぜひインスタで教えてくださいね！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
